葡萄酒年份很重要吗，为什么

　　一直以来对于葡萄酒爱好者来说“年份”一直是个比较热门的话题，那么对于一款葡萄酒而言年份真的那么重要吗？葡萄的采摘年份对于一款葡萄酒品质的高低有着什么影响？

　　葡萄酒年份很重要吗？

　　理论上，酿酒葡萄采摘年份是鉴别葡萄酒质量的关键要素之一，但并不是絕對的。

　　葡萄采摘年份就是说葡萄的生长年份，顾客根据这一年的气侯情况来鉴别葡萄的生长状况，再根据葡萄的生长状况来考量葡萄酒的品质。

　　实际上，葡萄采摘年份针对旧世界葡萄酒而言拥有尤为重要的影响，而对新世界葡萄酒来讲实际意义并不多。

　　优异的年份能授予葡萄种类优质的质量，提升葡萄酒的品质。

　　年份对顶尖葡萄酒的很大，缘故是顶尖葡萄酒的原料全是有机化学种植和手工制作耕种的物质，彻底摆脱了化学农药和新科技种植技术，实属自然界的恩典。这一年的气侯、降水、太阳及洪涝灾害会立即影响葡萄的生长情况，因而，间接性的影响了口感。葡萄酒的酿造加工工艺都是最初的传统手工艺，遵照当然真知，承传的是文化艺术。

　　而一般葡萄酒的原料大多数采现代科学技术种植技术和智能化酿造加工工艺，假如气温不顺心，可选用高新科技方式来填补自然界的不够。

　　在酿造层面也青睐智能化生产工艺流程，擅于顺从顾客，归属于产品化物质。此外，无论新天地還是旧世界，葡萄的採摘年份针对一般餐酒的影响并不多，其关键功效是供顾客鉴别酒龄、适饮期和保存期等。

　　年份不好葡萄酒的品质一定差吗？

　　其实，也不一定，最容易影响口感和品质的，是刚好在葡萄成熟期时下大雨，会让葡萄的水分增加，口感变淡。然而比如龙卷风，下冰雹，是会让葡萄减产，让葡萄树受到伤害导致第二年继续减产，但，其实减产，并不等于剩下的葡萄品质下降。

　　那么，没有年份的葡萄酒就不是好酒吗？

　　偶尔，我们看到有些葡萄酒酒标没有标示年份的，最常见的是一些强化葡萄酒比如波特和雪莉酒，还有起泡酒，包括香槟，这是因为他们经常从一种或不同年份的葡萄酒调配而成的，目的是创建一致的葡萄酒风格。而事实上，这些酒，都不会是低价位的酒款。

　　从以上内容可以看出年份对于旧世界葡萄酒的影响确实很大，但对于新世界葡萄酒而言影响甚微，希望本篇内容可以帮助到大家正确的理解年份对于葡萄酒的影响！