鉴别白酒真假的方法以及细节

　　白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的品种，有着上千年悠久历史，尽管因酒精度数偏高影响人体健康而受到指责，但其至今仍然是节庆宴请中的最主要酒品，市场占有率居高不下。作为一项传统文化和饮宴方式，白酒在国人心中的地位不可动摇，那怎么选购优质白酒呢？相关的介绍如下！

　　鉴别白酒真假的方法

　　1、仔细观察外包装不放过任何细节

　　在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。

　　优良品质白酒的包装特点：标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠，边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。

　　2、打开包装去除酒品观察瓶盖

　　日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。

　　3、观察酒瓶中酒的色泽和沉淀

　　若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。

　　4、倒酒入杯闻香辨味

　　好品质的白酒倒入杯中应是清澈透明，无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点;后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、伤头。

　　鉴别真假白酒的秘诀

　　秘诀一：取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;如气味发甜，则为中档酒;气味苦臭，则为劣质酒。

　　秘诀二：在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。

　　中国白酒在世界上的地位

　　现在世界上的酒类产品是多种多样的，例如，西方国家有红酒，有香槟，也有味道别具一格的鸡尾酒，而中国有它最特别的白酒。有人说，白酒过于浓烈，缺少了红酒的浪漫，也没有香槟的那种幸福质感，也没有鸡尾酒的那种灵活多变。但是，其实白酒有着它独特的魅力。

　　与世界上其他的酒类产品相比，它拥有的发展历史是更加长的，拥有的发展历程相对要丰富许多。从古至今，白酒在中国人的生活中一直扮演着非常重要的角色，成为中国人聚会，坐席必不可少的重要物品，是一种隆重性的象征，使用上好的白酒款待贵客，是对人重视的一种表现。发展到现在，中国白酒仍然在世界上拥有着非常高的地位，并被世人称赞。

　　非常值得一说的是，中国的白酒种类是非常多的，既有简单普通的二锅头，也有高端上档次的茅台；既有浓香型的白酒，也就甘醇型的白酒……多种多样的中国白酒带给人们的是不一样的感受，能够让广大的民众品尝出不一样的味道。

　　中国白酒之所以能够在世界上拥有一席之地，很大的原因在于它拥有典型的白酒品牌，而这些品牌的白酒能够获得世界上其他国家的人们的喜爱和欢迎。中国的国酒是茅台，而茅台在世界上都是非常出名的，拥有的声望是非常高的，是世界知名的白酒。

　　白酒包装的发展趋势

　　1、包装个性化

　　随着互联网的发展，人们面临的选择越来越多，同时选择也越来越个性。圈子经济效应映射到白酒行业便是个性化定制产品的出现。从酒质到包装，定制产品深度对标某一类人群。

　　2、包装简约化

　　定位为包装材料整装服务商的成都如智商贸创始人邓春苗认为，目前国内很多都属于过度包装，而国外则比较简单。随着传统包装中比较繁琐的材料被创新材料取代，包装是在做减法。目前是高端酒简约化，非高端酒化。

　　3、包装文化化

　　目前，一提到文化，大家脑海中就是传统历史文化。这与白酒包装的文化化并不完全对等。许燎源说，文化不是简单的标签相加，而是一种创造，创造切入现代生活中新的生活方式。讲文化绝不是晒古董，炒冷饭。

　　4、包装环保化

　　“随着对健康关注度的提高，白酒行业也越来越关注白酒包装的无公害，和循环可利用。”“如飞天茅台、五粮液、国窖1573等都具有绿色、环保的特点。因为他们使用的是精致的卡纸盒或PVC透明盒，而不是昂贵的手工盒。”

　　闲暇小酌。唐朝诗人们或感慨人生的仕途失意，怀才不遇，或悲叹生命旅程的坎坷艰难，或发泄放荡不羁的情怀，所有的感情都付诸于杯酒之中，以酒抒情，托物言志，咏成许多千古诗酒作。“晚来天欲雪，能饮一杯无。”悠然之态尽显于前等。