全兴酒业的熊猫鉴赏如何分享轻奢红利
04-09 浏览量：104
原标题：1299元，高端光瓶酒天花板再抬升，这次是全兴？
2020年，四川全兴酒业和本地某知名媒体联合举办了一场高端白酒品鉴活动。
经常参加各种活动，媒体记者们对白酒品鉴可谓司空见惯。但这次品鉴的美酒，却给他们留下深刻印象——这是一款造型独特的酒，晶莹剔透的翠绿配合竹节型瓶身，让人眼前一亮；举杯入口，优雅的窖香、陈香扑鼻而来。
这便是由四川全兴酒业出品的高端产品——熊猫鉴赏，走轻奢路线，主打高端市场。
而今终端价1299元/瓶的熊猫鉴赏，“拍了拍”轻奢白酒的标签。
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1299元的“光瓶酒”
2016年以来，中国酒业结束三年深度调整开始复苏，酱酒和高线光瓶酒，成为两条最引人瞩目的赛道。
高线光瓶酒热到什么程度？
2014年，李渡1955问世，在2015年夺得布鲁塞尔烈酒大赛大金奖后，价格一路飙升，出厂价从300多元涨到900多元。
2018年，光瓶酒黑马光良诞生，两年不到市场销售额超5.8亿。品牌创始人曾透露，卖得最好的就是39元和59元的高线光瓶。
全兴酒业品鉴会上的主角“熊猫鉴赏”，其实已问世数年，但出于精心打磨品牌的考虑，一直没有大规模推广，聚焦高端团购渠道。
熊猫鉴赏的酒瓶为竹节造型，因为竹子是熊猫最喜爱的食物，同时象征步步高升；瓶身的颜色全部采用电镀工艺，晶莹剔透高档华贵；酒液在半透明的翡翠绿身中缓缓流动，灵韵十足独具匠心。
值得关注的是，熊猫赏鉴酒采取了极简生态包装，全兴只为其设计了一枚高档绿色绒布袋作为“外套”。目前，这款酒700毫升装的产品市场零售价定为1299元，成为市场上价格最高的“光瓶酒”。
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首创“三曲合一”
推出零售价1299元的光瓶酒，全兴酒业有着怎样的底气与战略？
酿酒讲究“水土气气生”，酿出美酒不仅靠技术，还必须有好的生态环境。蒲江县大塘镇，绿树成荫，流水淙淙，被誉为成都后花园，是成都产区中最佳酿酒生态带。
熊猫鉴赏就产自这里的四川全兴酒业蒲江大塘酿酒基地。基地建于上世纪80年代初，原为全兴酒业规模最大的分厂，在上世纪90年代初的搬迁中，全兴酒业牛王庙酿酒基地的老窖泥，相当一部分就搬到了大塘酿酒基地。白酒行业讲究“千年窖泥万年糟”，大塘酿酒基地也因此具备最好的酿酒基础。
除了窖龄长酒糟老，熊猫鉴赏采用650年古法技艺、传世水谱以及行业首创的三曲并用，打造出了国宝级的手工酿造珍品。
何谓“三曲并用”？
在白酒酿造中，大曲是酿酒的糖化剂、发酵剂、生香剂，也是多种微生物菌体和微生物酶形成复杂的多酶多菌共酵体系，作用十分重要。全兴大曲大部分产品都采用秘制双曲，而熊猫赏鉴酒酿造中加入三种曲药：3月桃花季节制成的桃花曲、7月三伏天制的伏曲以及陈曲三种曲药酿制而成。
三曲并用之后，熊猫鉴赏酒具备了多种优点：其酒体形成多种微生物体系，丰富的微生物在酿造过程中更多地赋予了酒体香味所需的前体物质，对和润酒体风格的典型性起着重要的作用，同时平衡了基酒的出酒率和优质率。
正因为具备上述生态、酿造等优势，熊猫鉴赏酒窖香极致、圆润柔顺、醇厚丰满，余味爽净，一经推出就获得业界高度好评，更获得消费者认可。
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这只“熊猫”如何分享轻奢红利？
“轻奢”概念最初在时尚产业诞生。消费者将诸如路易威登、爱马仕、香奈儿等具备高品牌溢价的品牌视为“重奢”，而将“蔻驰”“迈克高仕”等价格相对较低，受众面更广的品牌视为“轻奢”。这类“轻奢”品牌在时尚领域往往作为大众品牌与“重奢”品牌之间的过渡，备受中产阶级青睐。
10月24日，中国轻奢消费趋势指数发布。数据显示，年轻一代更喜欢轻奢消费品，30到45岁新中产人群是轻奢消费核心人群，各个品类消费行为，均比全体样本人群表现突出，且对汽车出行、家具装修、药品、酒类等领域更为关注，并对产品品质、绿色环保、健康愉悦、家庭幸福等方面提出更高要求。
瞄准轻奢定位，零售价1299元熊猫鉴赏酒，也将主要消费人群聚焦于此。
有经销商表示，伴随飞天茅台价格一路走高，千元价格带日渐成为白酒消费主流。全兴作为“老八大”和三届全国名酒，品牌知名度和酒质毋庸置疑。熊猫鉴赏酒无论是外观设计、酒质均出类拔萃，不仅在全兴系列中属于“皇冠上的明珠”，在中国光瓶酒市场，也开创了先河。
由于物以稀为贵，熊猫鉴赏酒上市前，四川全兴酒业进行了长时间的口感调查和消费者测评。产品上市后没有立即投入大规模推广，而是重点培育核心消费群，进行口碑传播。由于没有放开常规渠道，很多经销商和消费者要货几乎“一瓶难求”，十分稀缺。
由此看来，全兴酒业提前布局，瞄准轻奢市场推出熊猫鉴赏酒，可谓恰如其时。凭借全兴的品牌知名度和出色酒质，以及公司团队全力推广精心打造，熊猫鉴赏酒很可能成为轻奢白酒黑马，受到中产或时尚消费者追捧。
文章来源：云酒头条订阅号
