米酒可以直接喝吗 变黄了还能喝吗
04-06 浏览量：43
米酒，这是可以自己做的，是可以用酒曲做的，米酒，这是很多人都是喜欢喝的，是可以煮汤圆的，这个米酒可以直接喝吗?米酒变黄了还可以喝吗？接下来我们就一起来看一看吧！
米酒可以直接喝吗？
可以直接吃。就是口感会差点，而且没有煮熟的那么好消化。
建议吃法：
1、煮水果羹：将水煮开，放入适量米酒，再放入一些切好的水果，如梨，橘子等，再按自己的喜好加一些配料。
2、水潽蛋：将水烧热后，打蛋进入沸水中，成型后盛起来放入适量的米酒和糖。一般7分熟为佳，一口咬下，蛋液流出，别有一番风味。
3、煮汤圆：将水烧开，下圆子，片刻后，圆子浮起，加入米酒适量，再按自己的喜好加一些糖，即可。
米酒变黄了还能喝吗？
甜酒酿发黄是制作环节中没有掌握好消毒，比如手没洗干净，或者器皿上的微生物超标所致。
稍微发黄而味道没变酸之前，可以蒸煮一下再吃。
如果发黄且味道明显发酸，就是微生物杂菌过度发酵，这时候最好不吃了。但是可以在蒸馒头时揉进面粉中，蒸好的馒头有甜甜的酒香味。
